餐饮业的发展在推动着杯子和杯盖的需求。根据美国克利夫兰市场行情调研公司Freedonia集团，杯子杯盖需求将以4.4%的年增长率上涨，至2018年市值达100亿美元。

“饮料是餐馆的重要收入来源，餐饮经营者也越来越注重特色饮料的推出。”分析师Esther Palevsky说道。这些因素将推动高价值杯子和杯盖的需求，比如纸热杯、PET杯和特色杯盖。

此外，随着越来越多的城市颁布禁令禁止或限制使用一次性发泡聚苯乙烯制品，餐馆出于可持续发展的需求，逐步停用发泡塑料杯，价格较高的杯子需求前景因此而增强。在2013年，餐饮行业对杯子和杯盖的需求占其总需求的2/3，未来这一行业仍是最主要的需求市场。

在不同的杯子类型中，因消费趋势以及本身的便利性、可携带性，包装杯的需求增长速度是最快的。随着竞争格局的改变，纸杯将成为需求最大的饮水杯。至于发泡塑料杯，一方面环境因素将会限制其需求，另一方面，可回收塑料杯的商业化生产也将威胁其需求，因为可回收塑料杯的保温隔热性能类似于发泡塑料杯。

杯盖的需求增长幅度将会超过杯子，以4.7%的年增长率上涨，至2018年市值达13亿美元。推动其增长的因素包括：餐馆和零售商店食品饮料外带服务的发展、饮水杯利用杯盖增加特色，提高价格、包装杯的完整性逐步提高，会配套不同类型的盖子。